Die Energie, die mit der Nahrung zugeführt wird, wird in Kalorien [cal] oder Joule [J] angegeben. 1000 Kalorien ergeben 1 Kilokalorie (kcal). Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich die Bezeichnung Kalorie anstelle der eigentlich korrekten Bezeichnung Kilokalorie durchgesetzt. Kalorien und Joule hängen wie folgt zusammen: 1 kcal = 4,187 kJ bzw. 1 kJ = 0,239 kcal.
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